沙茶酱烤牛肉串的做法详解

发表时间:2019-03-09

1、牛里脊切片,用刀背或肉锤将肉片拍一拍,而后改刀成小片。

——烤肉的时间视肉片的厚薄程度,以及自家烤箱的实际温度,灵活把持。

5、6、将腌好的牛肉片依次用竹签穿上。烤盘铺锡纸,并倒入一小杯水。将肉串放置烤网上,放入预热好的烤箱内,中层,烤6-7分钟即可。

沙茶酱烤牛肉串的做法:

原料:牛里脊、沙茶酱、酱油、料酒、橄榄油。

——用的调料都有咸度,所以盐斟酌着放。

不烤箱,用平底锅也行的。不竹签,做成沙茶酱炒牛肉也行的。配点喜好的蔬菜一起烤也行的。

——切牛肉时,刀应垂直于肉的纹理的方向去切,才华切断牛肉的纤维,使牛肉更易嚼。

2、3、先将1勺料酒拌入牛肉,抓匀。再加入1勺橄榄油、2勺沙茶酱、1勺酱油,跟牛肉拌均匀,腌制20分钟。

4、腌制牛肉时,将烤箱预热上,190度。并将竹签子放入凉水中浸泡10分钟,再捞起,沥去水分,备用。

做法: